Salad hijau adalah santapan yang sempurna saat Anda sedang ingin menyantap sesuatu di antaranya – hidangan yang tidak terlalu ringan namun juga tidak terlalu berat. Persiapannya mudah dan Anda dapat memilih saus yang akan digunakan sesuai dengan suasana hati Anda saat ini.
Jika Anda sedang ingin sesuatu yang menyegarkan namun mudah disiapkan untuk makanan Anda berikutnya, berikut 3 resep salad hijau yang bisa Anda coba:
Campuran Hijau Mint
Apa yang Anda butuhkan:
- 4 cangkir bayam segar
- 1 cangkir irisan alpukat
- 1 cangkir irisan melon
- 1/2 cangkir paprika merah potong dadu
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan daun mint segar cincang
- 1 sendok makan jeli apel mint
- 1 1/2 sendok teh cuka anggur putih
- 1 siung bawang putih, cincang
Dalam mangkuk sedang, campurkan minyak sayur, jeli apel mint, cuka anggur putih, dan bawang putih untuk membuat saus. Bagilah daun bayam, alpukat, dan melon di antara 2 piring saji lalu taburi paprika merah dan daun mint. Tuangkan saus di atas salad, aduk dan sajikan.
Salad Hijau Putar Tropis
Apa yang Anda butuhkan:
- 1/4 nanas segar, kupas, buang bijinya dan cincang
- 1/4 bawang merah, iris tipis
- 4 cangkir daun arugula sobek
- 1/4 cangkir daun ketumbar segar cincang
- 3 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh sirup maple
- 1/4 sendok teh garam
Campurkan cuka sari apel, minyak zaitun, sirup maple, dan garam dalam mangkuk untuk membuat vinaigrette. Menyisihkan. Dalam mangkuk salad, campurkan nanas, bawang bombay, daun arugula, dan daun ketumbar. Tuangkan saus di atas bahan-bahan segar dan aduk hingga terlapisi. Sajikan segera.
Kejutan Oranye
Apa yang Anda butuhkan:
- 1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan
- 4 cangkir bayam bayi
- 4 cangkir salad sayuran campur
- 1/2 cangkir irisan almond
- 1/2 cangkir saus salad krim
- 1/3 cangkir bawang merah yang diiris tipis
- 1/3 cangkir gula putih
- 1/3 cangkir cuka putih
- 1 sendok teh biji poppy
Untuk membuat sausnya, kocok saus salad krim, gula putih, cuka putih, dan biji poppy dalam mangkuk. Tempatkan jeruk mandarin, bayam, salad sayuran, dan bawang merah di piring saji dan taburi dengan irisan almond. Taburkan saus biji poppy di atas salad dan aduk hingga rata sebelum disajikan.
Konsumsi salad segar secara teratur akan menjaga tubuh Anda tetap sehat dan berenergi. Tak hanya itu, nafsu makan Anda pun akan terpuaskan. Cobalah resep salad hijau yang lezat dan menyegarkan ini untuk makanan Anda berikutnya – Anda pasti ingin mulai makan lebih sehat!