Hampir semua pemilik bar menghadapi tantangan untuk menarik pelanggan selama jam kerja sepi. Meningkatnya penjualan selama masa-masa tenang bukanlah tujuan utama dari happy hour; itu juga membuatnya sangat menarik sehingga pelanggan tetap tinggal dan menikmati makan malam di bar Anda.
Braket 2 hingga 3 jam ini adalah kesempatan sempurna untuk menciptakan buzz tentang bar Anda dan menggairahkan pelanggan untuk mengunjungi Anda. Berikut adalah beberapa strategi untuk menyebarkan berita tentang happy hour bar Anda dan meningkatkan pendapatan.
- Ubah menu Anda secara kreatif
Happy hour yang menyenangkan berarti lebih banyak pelanggan yang duduk dan pendapatan lebih tinggi, yang merupakan motif utama setiap bisnis. Mendapatkan pelanggan baru membutuhkan biaya yang jauh lebih besar daripada mempertahankan pelanggan tetap Anda, jadi menawarkan beberapa perubahan dan penambahan pada menu yang sudah ada mungkin merupakan salah satu cara licik untuk membuat orang datang.
Gunakan favorit orang banyak sebagai magnet utama pelanggan seperti porsi kecil dari barang yang paling Anda sukai – bayangkan slider, sayap, nacho, dan bruschetta! Cara lain untuk membumbui menu happy hour Anda adalah dengan membuat hidangan eksklusif pada jam tersebut.
Pertimbangkan untuk menawarkan minuman populer Anda, seperti koktail khas atau mocktail spesial, dengan harga diskon selama happy hour agar orang-orang bersemangat membeli minuman sebentar. Namun, perhatikan ukuran porsinya jika tidak ingin happy hour Anda terlihat menarik perhatian. Misalnya, jika nacho ada di menu utama seharga $7 tetapi seharga $4 saat happy hour, Anda pasti tidak ingin ukurannya sama, jadi kontrol porsi sangat penting.
- Promosi happy hour
Diskon khusus untuk koktail, bir, atau bahkan ember bir tidak diinginkan karena terlalu matang. Promosi saat happy hour sering kali diabaikan, padahal makanan sebenarnya adalah cara terbaik untuk menjual lebih banyak minuman.
Menjual lebih banyak minuman adalah tujuan utama di sini karena, dalam bisnis bar, margin tertinggi diperoleh dari minuman, dan semakin banyak minuman yang dapat dijual secara bertanggung jawab oleh sebuah bar, semakin banyak uang yang dihasilkan. Anda dapat melakukan ini dengan menawarkan Penawaran Beli Satu, Dapatkan Satu (BOGO) untuk bir dan makanan tertentu.
Kesepakatan BOGO sering kali menjadi hit di kalangan pemirsa karena membuat mereka merasa mendapatkan lebih banyak dengan lebih sedikit. Hadiahi pelanggan happy hour yang kembali dengan menawarkan hadiah loyalitas berupa minuman atau makanan pembuka gratis. Diskon Misteri adalah cara lain yang menyenangkan dan kreatif untuk menjaga kepopuleran.
Anda dapat menggunakan PosterMyWall untuk merancang materi pemasaran menarik yang menggairahkan orang. Rancang berbagai materi, seperti pamflet, poster, dan grafik media sosial dari templat happy hour platform, sehingga membantu Anda menghemat waktu dan energi selama jam-jam sibuk tersebut. Anda bahkan dapat membuat poster di papan tulis menggunakan pembuat poster PosterMyWall!
- Tema yang menyenangkan dan menarik
Apa yang membuat happy hour di bar Anda berbeda dari yang lain? Faktor penarik pengunjung apa yang akan meyakinkan orang untuk meninggalkan bar biasa dan mempertimbangkan untuk datang ke bar Anda untuk minum dan makan? Semakin santai dan menyenangkan suasana di bar Anda, semakin besar kemungkinan pelanggan tertarik kepada Anda.
Hari-hari bertema adalah ide yang menyenangkan untuk membuat segala sesuatunya tetap menarik dan berubah di bar. Menawarkan tema yang berbeda untuk hari yang berbeda dalam seminggu, seperti Throwback Thursdays atau Ladies Nights, dapat membantu Anda menarik perhatian dari berbagai kelompok pelanggan.
Melakukan hal ini juga dapat menjaga lingkungan di bar Anda tetap hidup dan menarik. Anda bahkan dapat memanfaatkan acara olahraga untuk menarik perhatian pecinta olahraga dengan menawarkan pemutaran gratis acara bola basket atau sepak bola yang dapat menarik perhatian banyak orang, jadi pertimbangkanlah.
- Kegiatan interaktif dan sosial
Jadikan happy hour Anda membicarakan kota dengan menawarkan aktivitas interaktif untuk membuat penonton tetap terlibat. Permainan dan kompetisi yang eksklusif untuk happy hour dapat menjadi cara cerdas untuk mengajak orang datang dengan menjanjikan waktu menyenangkan, minuman enak, dan makanan lezat, semuanya dalam satu atap.
Biarkan pelanggan bersaing untuk mendapatkan hadiah dengan memamerkan kemampuan menyanyi mereka di Karaoke. Tawarkan permainan papan dan dedikasikan satu hari dalam seminggu untuk mengadakan happy hour permainan, pastikan itu mengasyikkan. Jenga adalah permainan papan yang semakin populer di bar akhir-akhir ini, dan dapat membantu menjaga suasana tetap ringan namun tetap kompetitif.
Anda juga dapat berperan sebagai pencari jodoh lokal dan mengadakan happy hour dengan Kencan Cepat atau Singles Mixer. Kegiatan seperti ini bisa menyenangkan dan menarik para profesional muda yang ingin bersosialisasi. Selama musim Halloween, adakan pesta bertema kostum dan berikan diskon tambahan untuk kostum paling kreatif dan menyenangkan.
Pikiran Terakhir
Faktor keberhasilan nyata dalam menjadikan happy hour Anda sukses besar di wilayah Anda adalah memberikan pengalaman layanan pelanggan yang tak tertandingi. Bahkan strategi pemasaran terbaik pun tidak akan cukup jika ada aspek layanan Anda yang di bawah standar, mulai dari makanan hingga aktivitas. Jadi, sangat penting untuk memastikan bahwa layanan dan menu Anda adalah yang terbaik, dan kemudian mulai memasarkan happy hour Anda. Selamat promosi!