Dalam dunia kuliner keju, hanya sedikit varietas yang menangkap esensi musim panas seperti burrata. Keju burrata yang lembut, dekaden, dan sangat segar adalah bahan yang sempurna untuk makan siang di bawah sinar matahari, makan malam yang sejuk, dan segala sesuatu di antaranya. Jika Anda berada di Dubai dan ingin meningkatkan masakan musiman Anda, keju burrata adalah barang yang harus ada di lemari es Anda.
Apa yang Membuat Burrata Begitu Istimewa?
Burrata adalah keju unik Italia yang terbuat dari mozzarella segar dan krim. Kulit luarnya terbuat dari mozzarella padat, sedangkan bagian dalamnya mengandung stracciatella dan krim, sehingga bagian tengahnya lembut dan bermentega. Saat Anda memotongnya, bagian dalamnya yang kental akan tumpah, menjadikannya bintang dalam hidangan apa pun.
Rasanya yang kaya namun lembut berpadu indah dengan bahan-bahan musim panas yang ringan, menjadikannya sangat serbaguna — dan sangat lezat.
Resep Musim Panas Mudah Menampilkan Burrata
1. Caprese dengan Twist
Ganti mozzarella biasa di salad Caprese Anda dengan burrata. Lapisi dengan tomat pusaka, kemangi segar, sedikit minyak zaitun extra virgin, dan sedikit garam laut. Ini adalah peningkatan sederhana yang memberikan cita rasa luar biasa.
2. Burrata & Salad Persik Panggang
Memasangkan burrata dengan buah persik panggang, arugula, kenari panggang, dan glasir balsamic menyatukan elemen manis, berasap, dan lembut — cocok untuk bersantap di luar ruangan.
3. Kenikmatan Pasta Krim
Aduk pasta yang baru dimasak dengan tomat ceri, bawang putih, minyak zaitun, dan kemangi segar. Setelah dilapisi, tambahkan burrata utuh di atasnya dan biarkan meleleh ke dalam pasta untuk hasil akhir yang lezat.
4. Pembuka Pedesaan dengan Sourdough
Oleskan burrata pada sepotong adonan kering yang hangat. Taburi dengan tomat panggang atau sedikit minyak cabai untuk hidangan pembuka yang memuaskan dan tidak repot.
Tips Memasangkan & Presentasi
Burrata tumbuh subur jika dipadukan dengan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Carilah tomat yang dimatangkan di bawah sinar matahari, minyak zaitun yang diperas dingin, dan roti buatan tangan. Ini juga enak dengan sayuran panggang, pesto, atau bahkan beberapa serpihan garam laut dan merica saja.
Sajikan burrata dingin tapi jangan terlalu dingin. Keluarkan dari lemari es 10–15 menit sebelum disajikan agar rasanya meresap. Baik disajikan dengan salad, roti panggang, atau papan, ini menambah keanggunan seketika.
Tempat Membeli Burrata Terbaik di Dubai
Untuk pengalaman paling segar dan mewah, Maison Morand's keju burrata dibuat dengan standar gourmet dan diantar langsung ke rumah Anda. Terbuat dari susu kerbau premium, kaya rasa, autentik, dan secara konsisten dinilai sebagai yang terbaik oleh pecinta makanan Dubai.
Jadi musim panas ini, biarkan burrata menjadi pusat perhatian. Ringan, lembut, dan cantik tanpa susah payah — ini adalah bahan yang ditunggu-tunggu oleh resep cuaca hangat Anda.