Pada tahun 1540, Penguasa Ottoman di negara bagian Yaman, Ozdemir Pasha, menanyakan tentang cairan sangat panas yang dibuat oleh penduduk setempat dari biji tanaman. Dia menjadi penguasa Turki pertama yang mencicipi espresso. Tapi, apakah itu yang sekarang kita kenal sebagai “Kopi Turki?” Hampir pasti tidak. Lanjutnya, aromanya, jika bukan gayanya, membuat pria itu penasaran lebih dari cukup hingga dia membeli pelayannya untuk mengotak-atiknya. Beberapa pelayan yang tidak dikenal menemukan bahwa rasa kopi menjadi lebih kuat jika bijinya telah disangrai, kemudian digiling hingga cukup halus. Tidak ada yang bermaksud menyaring ampasnya saat itu, dan hal itu juga tidak dilakukan untuk Kopi Turki saat ini.
Seni membuat espresso berkembang bagaimana hal itu disajikan sama pentingnya dengan bagaimana hal itu dirancang. Pada atau sekitar tahun kalender 1555, Pasha merasa bahwa espresso yang disempurnakan dengan baik lebih dari cukup baginya untuk meminta pelayannya menyajikannya kepada Suleiman yang Mengesankan, Sultan Kekaisaran Ottoman. Hal ini mungkin saja terjadi, namun Sultan sangat senang dengan rasa dan aroma minuman unik baru yang tercipta dari biji tanaman yang tumbuh subur di tanah yang dikelolanya. Dia melakukan pekerjaan tambahan yang sangat serius untuk menyempurnakan pengolahan biji kopi, dan kami dapat mengaitkan Kopi Turki modern sebagai hasil akhir dari pekerjaan ini. Hebatnya, sebagian besar anggota kerajaan Ottoman tidak melihat adanya motif untuk menolak pemberian espresso kepada masyarakat. Catatan: Sultan di kemudian hari menutup kafe espresso ketika pemerintahannya menjadi lemah, dan dia mengetahui bahwa orang-orang yang berkumpul untuk minum kopi juga mempertimbangkan untuk menggunakan listrik darinya.
Properti espresso bermunculan di seluruh Kekaisaran Ottoman, menciptakan alasan baru bagi orang-orang untuk berkumpul secara sosial, meskipun kaum elit beralih menyajikan espresso mereka dalam pertemuan kecil, membuat minuman tersebut terlihat lebih halus dengan menyajikannya dalam cangkir indah yang terbuat dari porselen, emas, perak, dan menggendong cangkir di kayu berukir atau meletakkannya di atas piring kecil yang serasi. Para elit negara lain juga memperoleh kebiasaan itu di istana mereka. Seseorang menambahkan gula ke dalam espresso dan hal itu mengalahkan banyak penikmat baru yang menolak keras rasa pahit kopi.
Kopi baru sampai ke masyarakat umum Eropa pada tahun 1615, setelah seorang pedagang Venesia memperkenalkannya. Riset web tentang perebutan kekuatan Eropa untuk tumbuh dan berkembang tanaman kopi mereka sendiri untuk mencegah Ottoman memotong sumber biji kopi atau menaikkan harga biji kopi secara signifikan. Semua Organisasi India Timur terlibat dalam perburuan dan penangkapan tanaman biji espresso. Anehnya, salah satu organisasi menetapkan bahwa tanaman akan tumbuh di sebagian besar wilayah di Bumi termasuk garis lintang tempat tanaman tersebut tumbuh secara alami di Yaman. Pencarian website Amsal 31:6. Ini adalah satu-satunya ayat Alkitab Kristen yang saya temukan mendukung espresso, minuman yang belum ditemukan sampai setelah masa pelayanan, pengorbanan, dan kebangkitan Yesus.