Apa yang kita pilih untuk dimasukkan ke dalam tubuh kita berdampak langsung pada kesehatan kita dan planet tempat kita tinggal. Pilihan makanan kita mempunyai dampak lingkungan dan etika yang signifikan dan konsumen semakin sadar akan hal ini. Seiring berjalannya waktu, daging cincang berkualitas tinggi yang diberi makan rumput telah menjadi alternatif pilihan dibandingkan daging sapi yang dipelihara secara konvensional, dan sumber hewani lainnya.
Dengan memilih daging sapi yang diberi makan rumput, Anda dapat mendukung praktik pertanian berkelanjutan dan menikmati produk yang lebih bergizi dan beraroma. Jadi mari kita telusuri mengapa daging cincang yang diberi makan rumput adalah pilihan utama bagi individu yang sadar kesehatan dan konsumen yang sadar lingkungan.
Unggul Secara Nutrisi
Salah satu alasan utama meningkatnya popularitas daging sapi cincang berkualitas tinggi yang diberi makan rumput adalah nilai gizinya yang tinggi. Karena sapi dapat merumput di padang rumput alami, komposisi lemak dan nutrisinya jauh lebih tinggi dibandingkan sapi yang dipelihara secara konvensional:
- Asam Lemak Omega-3 Lebih Tinggi: Lemak esensial ini dikenal karena sifat anti-inflamasinya dan mendukung kesehatan jantung, fungsi otak, dan kesejahteraan secara keseluruhan.
- Lebih Banyak Asam Linoleat Terkonjugasi (CLA): Daging sapi yang diberi makan rumput kaya akan CLA, sejenis lemak yang dikaitkan dengan peningkatan metabolisme, pengurangan lemak tubuh, dan potensi sifat melawan kanker.
- Lebih Rendah Lemak Tidak Sehat: Rendahnya kadar lemak jenuh yang tidak sehat dan keseimbangan asam lemak omega-6 hingga omega-3 yang lebih sehat, mengurangi risiko penyakit kronis seperti obesitas, penyakit jantung, dan diabetes.
- Kandungan Vitamin dan Mineral Lebih Tinggi: Vitamin E, vitamin B, dan mineral penting seperti zat besi, seng, dan selenium, semuanya mendukung fungsi kekebalan tubuh, produksi energi, dan kesehatan secara keseluruhan.
Selain dikemas dengan kebaikan, daging giling yang diberi makan rumput dikenal memiliki rasa dan kualitas yang lebih baik. Makanan alami menghasilkan rasa yang khas dan kaya, menghasilkan makanan berkualitas tinggi. Dan dengan tekstur yang lebih kencang dan kandungan lemak yang lebih seimbang, daging sapi cincang yang diberi makan rumput adalah pilihan yang tepat untuk membuat burger, bakso, dan resep daging lainnya.
Pertanian Regeneratif yang Terbaik
Diproduksi oleh peternak regeneratif, daging cincang yang diberi makan rumput tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan kita, namun juga jauh lebih ramah lingkungan dibandingkan daging sapi yang diproduksi secara industri. Pertanian regeneratif menghasilkan peternakan sapi yang dikelola dengan baik sehingga meningkatkan kesehatan tanah dan penyerapan karbon, membantu mengimbangi emisi dan memitigasi perubahan iklim.
Di EatTelfit, ternak kami yang diberi makan rumput bebas berkeliaran di padang rumput Yorkshire Dales, mendukung beragam ekosistem dan habitat satwa liar. Mereka tumbuh subur dengan memanfaatkan curah hujan alami dan padang rumput setempat, sehingga secara signifikan mengurangi dampak lingkungan mereka.
Teknik pertanian regeneratif ini meningkatkan kesuburan tanah, mengurangi erosi, dan meningkatkan retensi air, sehingga berkontribusi terhadap keberlanjutan jangka panjang dan ketahanan pangan.
Seimbang Secara Etis
Selain faktor nutrisi dan lingkungan, daging cincang yang diberi makan rumput juga sejalan dengan standar kesejahteraan hewan yang lebih tinggi. Peternakan sapi industri sering kali melibatkan pengurungan, sedangkan sapi yang diberi makan rumput dapat berkeliaran dengan bebas di padang rumput, mengikuti perilaku alami mereka. Mereka tidak diberi antibiotik rutin atau hormon pertumbuhan seperti ternak yang diberi makan biji-bijian; mereka memiliki pola makan alami, sehingga menghasilkan hewan yang lebih sehat dan produk yang lebih bergizi bagi konsumen.
Jadi dengan memilih daging cincang berkualitas tinggi yang diberi makan rumput Anda tidak hanya meningkatkan kesehatan Anda, namun Anda juga mendukung lingkungan dan memberikan hewan kesempatan untuk mengalami cara hidup yang lebih baik.
