Saya melihat diri saya sebagai juru masak yang cukup baik. Saya dapat membuat sesuatu tanpa resep, mengembangkan resep yang saya miliki, dan mengubah resep apa pun yang saya miliki agar sesuai dengan selera keluarga saya. Namun, karena alasan tertentu saya tidak pernah berani mengembangkan resep gaya “sup kerang”. Ini benar-benar pemikiran yang aneh setiap kali saya pergi ke kafe dan mereka menyajikan sup krim kerang, saya membelinya. Saya suka sup krim kerang atau krim seafood, dan biasanya jika saya menyukai suatu resep, saya ingin sekali mencobanya. Tapi sekali lagi, karena alasan tertentu saya enggan mencoba ini. Kemungkinan sebagian dari rasa takut tersebut berasal dari pembuatan alas bedak krim atau memasak dengan kerang. Saya tidak yakin pasti, tapi saya akhirnya mengatasi kekhawatiran itu dengan berbuat curang.
Saya tahu bahwa kita biasanya melatih anak-anak kita untuk tidak menyontek, namun harus saya akui bahwa ketidakjujuran dalam memasak seringkali merupakan masalah yang luar biasa. Secara tidak jujur dengan resep ini, saya telah membuat sup krim seafood yang saya nikmati tanpa memerlukan banyak persiapan dan kerumitan (dan banyak lagi tambahan twist). Dapatkan kesenangan dari!
2 kaleng sup krim ayam
2 kaleng sup krim kentang
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdm bawang bombay cincang
1 cangkir lima puluh persen dan 50 persen
1 cangkir susu
¼ sdt lada hitam
1 cangkir seledri
2 kaleng kerang berukuran 10 ons, tidak dikeringkan
1 sdt bumbu kreol
4 kentang ukuran sedang, kupas dan cincang
1 16 ons bundel jagung beku
1 pon ekor udang yang sudah dimasak sebelumnya
Semprotkan panci tempayan dengan semprotan memasak. Campurkan semua bahan selain udang, aduk rata. Tutup dan masak makan malam dengan kecepatan rendah 7-8 jam atau lebih tinggi 3-4 jam. Masukkan udang, angkat dan masak dengan api besar lagi 30-45 menit sampai udang empuk.