Meski Anda memiliki alergi gluten, bukan berarti Anda harus menghindari coklat karena Anda bisa menemukan coklat bebas gluten yang enak dan aman dikonsumsi. Jika Anda mencari coklat bebas gluten dan susu, ada beberapa hal yang perlu Anda ingat:
Baca Labelnya
Sebelum Anda mencicipi coklat, penting untuk membaca labelnya dan memastikan tidak ada bahan tersembunyi yang mengandung gluten. Kakao secara alami bebas gluten, tetapi terkadang bahan lain mungkin dimasukkan sebagai bahan tambahan, dan mengandung gluten.
Lihat juga pada kemasannya untuk mengetahui jenis pabrik tempat coklat tersebut diproduksi. Meski semua bahannya bebas gluten, besar kemungkinan coklat tersebut dibuat di pabrik yang juga mengolah makanan dengan bahan gandum. Jika gandum ada di pabrik yang sama, hal ini dapat menyebabkan kontaminasi silang pada makanan lainnya. Bagi banyak orang, bahkan sejumlah kecil gluten dapat menyebabkan masalah kesehatan, jadi pastikan bahwa coklat batangan bebas gluten secara spesifik menyatakan bahwa coklat tersebut “bebas gluten” atau diproduksi di lingkungan bebas gandum.
Lindungi Kesehatan Anda
Ada banyak manfaat kesehatan yang bisa didapat dari mengonsumsi coklat berkualitas tinggi, terutama jika Anda memilih dark chocolate bebas gluten daripada coklat susu. Cokelat susu standar mengandung produk susu dan kadar gula yang lebih tinggi, yang berarti Anda akan mengonsumsi lebih banyak kalori saat mengonsumsi cokelat.
Jika Anda menikmati makan coklat secara teratur, kalori tersebut bisa bertambah! Namun, cokelat hitam memiliki kandungan gula yang lebih rendah dan Anda bisa menemukan merek bebas susu yang lebih rendah kalori. Varietas ini memungkinkan Anda menikmati sedikit dekadensi di hari Anda tanpa mengkhawatirkan pola makan Anda.
Jangan “Menipu” Diet Anda
Masalah pencernaan bisa menyakitkan, dan Anda mungkin akan mengalami ketidaknyamanan pencernaan jika mengonsumsi sesuatu yang mengandung gluten. Jangan membuat diri Anda sengsara dengan memakan sesuatu yang tidak seharusnya Anda makan!
Sebaliknya, pilihlah truffle coklat bebas gluten atau jenis coklat hitam bebas gluten lainnya, dan biarkan diri Anda memanjakan diri tanpa merasa sakit atau bersalah karena melakukan kecurangan dalam diet Anda.
Orang dengan penyakit Celiac dapat merusak usus kecilnya karena mengonsumsi gluten, yang dapat mengakibatkan masalah kesehatan jangka panjang. Jadi, penting untuk mengikuti pedoman diet Anda dengan tepat, dan mencari alternatif yang aman daripada produk toko kelontong umum yang mengandung gluten.